Vitamina B12: falta no organismo pode levar a cansaço, dificuldade de concentração e dores
Pode ser que você nem tenha ouvido falar ou saiba bem o que é a Vitamina B12, mas a realidade é que ter níveis normais no organismo é fundamental para a saúde. Ela está diretamente relacionada à produção de DNA e RNA, formação do sangue e neurônios. É um elemento importante para o bom funcionamento do sistema nervoso e cardiovascular.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda consumo diário aproximado de 2,4 microgramas para adultos. A nível de comparação, um ovo cozido tem cerca de 1 mcg. No entanto, a indicação varia conforme idade e fases da vida, que devem ser olhadas pela ótica que cada uma demanda.
Pesquisas indicam que, no Brasil, é alta a taxa de pessoas com deficiência de Vitamina B12, que faz parte dos micronutrientes do Complexo B e também é conhecida como cobalamina.
A Vitamina B12 é daquelas que a carência é sentida de diferentes formas no organismo, com sintomas que começam silenciosos, chegam de mansinho, mas que impactam a saúde. Como afeta o transporte de oxigênio para as células, pode causar fadiga, cansaço e desânimo. Quando se prolonga por ano, a deficiência afeta questões neurológicas com problemas de memória, demência, comprometimento cognitivo e mesmo transtornos depressivos.
Outros aspectos são o aparecimento corriqueiro de aftas, doenças na boca, cãibras, formigamentos, queda de cabelo, perda de apetite e alterações intestinais. Ainda, pode levar à anemia megaloblástica. No caso de crianças, interfere no crescimento e desenvolvimento e, para as grávidas, pode atingir o feto.
Em que alimentos encontramos a Vitamina B12?
É mais comumente encontrada em opções de origem animal, como leite e derivados, ovos, peixes e carnes. No Mundo vegetal não estão naturalmente presentes, mas alguns produtos podem ser enriquecidos com a B12, como leites vegetais e cereais. Em todo caso, dietas restritivas – como as veganas, por exemplo – são aconselhadas a ter acompanhamento profissional para compensar e suplementar vitaminas na dieta.
Baixos níveis também podem aparecer em pessoas com dificuldade de absorção da vitamina pela digestão. Casos mais propensos são os idosos com atrofia da mucosa gástrica, quem faz uso de antibióticos e antiácidos, pessoas com diabetes, AIDs, com doença de Crohn, doença celíaca e quem passou por cirurgia bariátrica.
