Escolher as frutas, verduras e legumes da estação traz vantagens; saiba porquê você deve considerá-las durante as compras
O Brasil oferta grande variedade de alimentos em função de seu clima tropical e solo favorável. Isto nos dá a oportunidade de escolher dentre diversas qualidades de frutas, verduras e legumes. Mas, naturalmente, cada um deles tem um período do ano favorável ao seu desenvolvimento, típicos para aquela estação. Ao fazermos a feira, fazer escolhas de acordo considerando a época natural traz inúmeras vantagens.
A gente pode começar a enumerar pelas mais óbvias: com maior oferta, vem a facilidade de acesso e, consequentemente, melhor preço. Escolhendo os espécimes da época conseguimos variedade na dieta alimentar, com um prato mais colorido e que cabe no bolso.
Para além disso, tem um fator mais importante, que é a oportunidade de alimentos mais frescos, nutritivos e saborosos. Hoje o avanço das técnicas de agricultura permitem que tenhamos oferta de algumas frutas, verduras e legumes ao longo de todo o ano. No entanto, quando cultivadas em seu período natural os produtos captam de modo mais eficiente os nutrientes do solo.
E isto leva a outros pontos, como o número de fertilizantes e pesticidas que precisam ser usados no cultivo quando fora do período natural e alterações de sabor. Plantas da estação estão em seu auge, sendo não só nutritivas como mais saborosas.
Ou seja, ao escolhê-las você leva um produto em sua plenitude, o que traz ainda mais benefícios ao seu prato. Respeitando a natureza do período de seu crescimento e colheita, seu bolso e saúde agradecem.
